Tartare d'algues

 En droite ligne du blog de Valérie, et sans aucune modification, voici sa recette du tartare d'algues qui a sû séduire les plus réfractaires aux algues (moi) et nous rendre accrocs, à en avoir en permanence un pot prêt à déguster....

Ne trouvant pas facilement d'algues fraîches, j'utilise des algues déshydratées (Aramé) que je réhydrate pour l'occasion...


Tartare d'algues

 Mixer les ingrédients suivants :

100 g d’algues fraîches conservées au sel (poids non lavées)... faire tremper et rincer
30 g d’oignons
30 g d’échalotes
10 g d’ail pressé
2 cc de câpres
2 cornichons

15 g d’huile de noix

70 g d’huile d’olive
2 cs de jus de citron

2 cs de tamari

Voilà c'est tout, c'est exquis, j'y mets juste un peu moins d'huile et de tamari