Curry aux lentilles corail et au lait de coco
Faire chauffer à feu extrêmement doux, un mélange d'épices à curry dans de l'huile d'olive pendant une ou deux minutes.
Ajouter des oignons émincés et faire blondir à feu doux.
Ajouter des carottes, des pommes de terre, des courgettes coupées en dés, puis des lentilles corail
Verser une petite brique (20cl environ) de lait de coco et un petit peu d'eau, et laisser mijoter un certain temps en surveillant (rajouter de l'eau si nécessaire) pour que les lentilles soit cuites mais que les légumes pas trop trop cuits.
Déguster avec du riz et des chapatis
1 commentaire:
il al'air extra c'est sur
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