Sablés au thym et aux olives
Mélanger 80g de beurre mou et 200g de farine avec deux belles pincées de fleur de sel.
Ajouter un oeuf, 50g de parmesan râpé, du thym frais (si possible) et 12 olives noires coupées en petits morceaux.
Mélanger, mettre en boule et former deux boudins.
Envelopper ceux-ci dans du papier-film étirable et mettre au frais une demi-heure
Couper des rondelles et cuire sur une plaque 10 à 12 min à 200°C
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